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奶制品消費不斷上漲,教你如何安全健康選奶
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  嘉賓簡介:冀佳揚,國家高級企業培訓師、國家公共二級營養師、北京營養師俱樂部會員,北京營養師訓練營營養講師。


  近年來随着國民對健康關注程度的提高,奶及奶制品的消費也不斷上漲,但是出現了不少關于奶及奶制品的誤區和食用方面的疑問,今天我們邀請到北京營養俱樂部營養講師、國家公共二級營養師冀佳揚,做客《食品安全大講堂》節目,聊聊如何安全健康選擇奶及奶制品


  1、 購買時注意看發酵酸奶常用菌,常見的有保加利亞乳杆菌、嗜熱鍊球菌、嗜酸乳杆菌、乳酸鍊球菌、XX雙歧杆菌等。


  2、 看保存期:購買時看出廠日期,盡量選擇出廠一周内的,越新鮮越好,冰箱内可以儲存2-3周,但是2周後,有益的乳酸菌會減少一個數量級。


  3、 看蛋白質含量:原味酸奶蛋白質含量不能低于2.5%,調味酸奶蛋白質不能低于2.3%。低于這兩個百分比的酸奶就不是真正意義的酸奶了。


  4、中國居民膳食指南推薦的酸奶飲用量為,健康成人和青少年每人250克-500克/天。